بروزرسانی: 28 تیر 1404
طرز تهیه خورش فسنجون؛ 7 دستور پخت خورشت فسنجان مجلسی
طرز تهیه خورش فسنجون؛ 7 دستور پخت خورشت فسنجان مجلسی
پس از اینکه یک سمت مرغ ها سرخ شد آنها را بر گردانید تا سمت دیگرانشان نیز سرخ شود. پس از اینکه مرغ ها را به طور کامل سرخ کردید آنها را از روغن خارج کنید و کنار بگذارید. برای فسنجان رشتی نذری برای ۱۰۰ نفر مقدار این مواد را در عدد ۲۵ ضرب کنید، مقدار برنج هم ۱۵ الی ۱۷ کیلوگرم باشد. اگر می خواهید فسنجان رشتی برای ۲۰ نفر درست کنید مقدار این مواد را ۵ برابر کنید. ستاره | سرویس آشپزی – طرز تهیه خورشت فسنجان در شهرهای مختلف ایران متفاوت است.
- در هنگام پخت خورشت نیز باید چند تکه یخ را درون آن بیاندازید تا روغن گردو به خورشت شما افزوده شود.
- این خورش هم مانند دیگر غذاهای سنتی ایرانی هر چقدر با حرارت ملایم تر و زمان طولانی تر بپزد خوشمزه تر خواهد شد.
- طرز تهیه خورشت فسنجان گیلانی با اردک دقیقا شبیه به درست کردن فسنجان رشتی با مرغ است.
- مانند دستور قبلی هر نیم ساعت یک تکه یخ داخل آن بیندازید.
- این خورش را می توان با گوشت مرغ، گوشت چرخ شده و گوشت لقمه ای پخت.
در ادامه تکه های گوشت مرغ را به قابلمه اضافه می کنیم و به خوبی سرخ می کنیم. برای پخت خورش فسنجان رشتی می توانید ابتدا مواد خورش را در زودپز بریزید و برای ۴۵ دقیقه خورش را در زودپز بپزید. سپس خورش فسنجان را برای چند ساعت نیز روی گاز قرار دهید تا خورش کاملاً جا بیفتد و آماده شود. برای تهیه فلفل سیاه، نمک، زردچوبه، رب انار، مغز گردو و رب گوجه به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی می توانید خرید خود را از فروشگاه های افق کوروش انجام دهید.
طرز تهیه فسنجون با مرغ بریان خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
برای تهیه سایر خورشت های مجلسی می توانید مقالاتی چون طرز تهیه خورشت آلو اسفناج را مطالعه نمایید. و یا اینکه آنها را جداگانه بپزید و در اواسط پخت خورشت به مواد اضافه کنید. بعد از حدود ۴۰ دقیقه رب انار و شکر را به فسنجون اضافه کنید تا خوب به خورد مواد رفته و مزه آن را لذیذ کند. ۲- مقدار استفاده از رب انار و شکر در فسنجان سلیقه ای میباشد و میتوانید بنابر ذائقه تان از رب انار و شکر کمتر یا بیشتر استفاده کنید.
طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ
قاعدتاً به دستور پخت انواع فسنجان نمی توانیم هم زمان اشاره کنیم. لذا در این مطلب به طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ می پردازیم. برای طرز تهیه خورشت فسنجان با گوشت و حتی گوشت چرخ کرده دستورالعمل های جداگانه در مقالاتی دیگر تهیه شده است. مرغ ها را به مخلوط پیاز و گردو اضافه کرده و چند لیوان آب را روی مواد بریزید.
طرز تهیه خورش فسنجان ملس و جا افتاده مجلسی با مرغ
البته به کوچیکی و بزرگی قابلمه و میزان موادتون هم بستگی داره. ولی به طور کلی این خورشت باید این پروسه رو طی کنه تا درست به روغن بیوفته و طعم واقعیش نمایان بشه. همچنین اگه اهل فسنجون شیرین هستین حدود 2-3 قاشق شکر هم به این خورشت اضافه کنید.