بروزرسانی: 28 تیر 1404
طرز تهیه سمبوسه گوشت و سیب زمینی خانگی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه سمبوسه گوشت و سیب زمینی خانگی خوشمزه و مجلسی
امروز در پارسی دی طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی با پنیر پیتزا به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. سپس سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و در تابه دیگر سرخ کنید تا حسابی نرم شوند. ابتدا سیب زمینی ها را در آب بیندازید و بخار پز کنید. پس از اینکه کاملا پخت به دو صورت می توانید عمل کنید، یا با گوشتکوب بکوبید تا له و یکدست شوند یا اینکه به صورت نگینی و خیلی ریز خرد کنید. ابتدا مرغ ریز ریز شده و پیاز خرد شده را به همراه پودر زنجبیل و سیر سرخ کنید.
- بهتر است روی سمبوسه ها را هم با یک برس کمی چرب کنید.
- برای این منظور نان های لواش را به صورت طولی با عرض دلخواه برش می زنیم.
- بهتر است در این حالت، سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کرده و جداگانه سرخ کنید و در پایان با مخلوط پیاز و سوسیس و سایر چاشنی ها ترکیب کنید.
دراین مرحله نشاسته و تخم مرغ و نمک را هم به آن اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم. خمیر به دست آماده باید حد وسط باشد به این معنی که نه خیلی سفت باشد نه خیلی شل. وقتی خمیرمان به این درجه رسید باید مدتی بماند تا خوب عمل بیاید برای این کار خمیر را درون کیسه ی پلاستیکی بگذارید تا یکی دو ساعت به حال خود بماند.
دستور تهیه
برای طرز تهیه سمبوسه، ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و تفت بدهید سپس فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کنید و با گوشت سرخ کنید. سیب زمینی ها را بپزید و له کنید و با سبزی دلمه ریز شده مخلوط کنید و به مواد گوشتی بیفزایید. نمک و ادویه و فلفل بزنید و روی حرارت بسیار کم بگذارید با بخار خودش بپزد و مواد کاملاٌ به خورد هم بروند.
طرز تهیه سمبوسه مرغ خوشمزه و مجلسی به روش ترکیه ای
در مرحله بعدی از دستور سمبوسه پیتزایی، همه مواد را با هم ترکیب کرده و چاشنی ها و ادویه های لازم را اضافه کنید. سمبوسه سیب زمینی، یکی از رایج ترین انواع سمبوسه است که هم مواد اولیه ساده تری دارد و هم سریع تر آماده می شود. مراحل تهیه این سمبوسه نیز شبیه به سمبوسه گوشت است، با این تفاوت که در این نوع سمبوسه، از گوشت چرخ کرده یا هر نوع گوشت دیگری استفاده نمی شود. به این شکل طرز پیچیدن نان سمبوسه نیز به همان شکل مشابه که در بالا اشاره کردیم، انجام خواهد شد.
نکات کلیدی در تهیه سمبوسه سیب زمینی بدون مرغ و گوشت
سمبوسه ی اصل تند است می توانید از فلفل بیشتر استفاده کنید. در یک نگاه کلی و سریع به طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی شما باید یک عدد نان لواش را به صورت مستطیلی برش بزنید و مواد سمبوسه را در قسمت پایین آن قرار دهید. نان را از روی مواد به شکل مثلثی تا بزنید و همین طور شکل مثلثی را تا آخر نان ادامه دهید. دستور سمبوسه سیب زمینی با پنیر کاملا مشابه دستور همین مقاله است. فقط زمانی که پیاز و سیب زمینی را تفت دادید، آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا سرد شود. سپس مقداری پنیر پیتزا با آن مخلوط کرده و سپس سمبوسه را بپیچید.